وتضم الفنادق العربية قائمة من 139 صنفاً من الأطعمة ممنوعة من تصنيعها وطهيها، وهناك قائمة أخرى هي "القوائم التحذيرية" ويوضع فيها لحم الخنزير إذا كان ممنوعاً لدى طائفة، ومثل لحم الأفيال والخيول والكلاب وغيرها. اخترنا قائمة من 10 أطباق ممنوعة ولا تكاد تراها في المطاعم العربية أو في فنادق الشرق الأوسط بشكل عام، وهي: