«بيئة العاصمة المقدسة» تطلق ورشة «أثر بلا هدر» للحد من هدر الغذاء

أطلق مكتب وزارة البيئة والمياه والزراعة بالعاصمة المقدسة، ممثلًا بقسم القطاع غير الربحي والحلول الزراعية، بالتعاون مع جامعة أم القرى وجمعية إكرام، ورشة عمل بعنوان «أثر بلا هدر»، تحت شعار «وعي اليوم لاستدامة الغذاء غدًا»، بهدف تحويل الوعي إلى ممارسات عملية تسهم في الحد من هدر الغذاء وحماية الموارد وتعزيز الاستدامة.

وتولّى تقديم الورشة الدكتور تساهيل البيشي، الأستاذ المشارك في قسم الأحياء بجامعة أم القرى، إذ تناولت أبرز المفاهيم والممارسات المرتبطة بكفاءة الغذاء، وسبل تقليل الفاقد والهدر في مختلف مراحله، إلى جانب استعراض آليات تحويل المخلفات الغذائية إلى موارد ذات قيمة اقتصادية وبيئية، بما يحدّ من آثارها السلبية ويدعم الاستفادة منها بطرق مبتكرة.

وسلّطت الورشة الضوء على أن الحد من هدر الغذاء لا يقتصر على تقليل المخلفات، بل يمثّل خطوة فاعلة لحماية البيئة وترشيد استهلاك الموارد وتعزيز الأمن الغذائي ودعم جودة الحياة.

كما أبرزت الورشة أهمية تكامل الجهود بين الجهات الحكومية والقطاع غير الربحي والمؤسسات الأكاديمية، لتطوير حلول قابلة للتطبيق وترسيخ المسؤولية المجتمعية، وتحويل السلوكيات اليومية إلى أثر مستدام يعود بالنفع على المجتمع والبيئة.