العسل بديل صحي للسكر في الشاي والقهوة

يعتبر عسل النحل بديلاً صحياً محتملاً للسكر المكرر في تحلية الشاي والقهوة، وفقاً لآراء خبراء التغذية. ويتميز العسل بتركيبته الطبيعية التي تحتوي على كميات ضئيلة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.

يتم إنتاج العسل بواسطة النحل من رحيق الأزهار، ويحتوي على كميات صغيرة من الماء والإنزيمات والمغذيات. وينتج العسل بمذاقات وألوان مختلفة بناءً على مصادر الأزهار مثل البرسيم والمانوكا والخلنج. على النقيض، السكر الأبيض يُعتبر محلياً مصنّعاً، يُستخرج من قصب السكر أو بنجر السكر.

بالنظر إلى القيم الغذائية، تحتوي ملعقة صغيرة من العسل على حوالي 21 سعراً حرارياً و6 غرامات من الكربوهيدرات، بينما السكر يحتوي على حوالي 16 سعراً حرارياً و4 غرامات من الكربوهيدرات. ورغم تقارب السعرات، يُعتبر السكر في الغالب "سعرات حرارية فارغة"، حيث لا يقدم أي عناصر غذائية.

يحتوي العسل على كميات قليلة من فيتامين ج والعديد من فيتامينات ب ومعادن مهمة مثل الكالسيوم والحديد والزنك. هذه العناصر تدعم وظائف المناعة والإنتاج الدموي وصحة العظام.

يرجح العديد من الناس إضافة العسل إلى الشاي بدلاً من السكر لعدة أسباب: العسل أحلى بطبيعته، يُضفي نكهة مميزة، ويحتوي على مضادات أكسدة. كما تعتقد بعض الدراسات أن العسل يُضفي تأثيراً مهدئاً على المشروبات الساخنة.

أشارت خبيرة التغذية جينا هوب إلى أهمية الاستغناء عن السكر، مؤكدة أن العسل يعد بديلاً أفضل. ونصحت المستهلكين باختيار العسل العادي الخام المحلي غير المعالج لتجنب المنتجات المعالجة.