هل تعتقد أن الموز أغنى مصادر البوتاسيوم؟.. 14 طعامًا قد تتفوق عليه وتدعم صحة قلبك
يستعرض تقرير صحي 15 نوعاً من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم تتفوّق في محتواها على الموز المعروف كمصدر رئيسي لهذا المعدن المهم لصحة القلب والكلى والعضلات. تشمل القائمة الأفوكادو، فول الصويا، البطاطا الحلوة، العدس، السبانخ، الزبادي، السلمون، وحليب جوز الهند مع إبراز فوائدها الغذائية الأخرى.
يُعدّ البوتاسيوم من أهم المعادن لصحة القلب والكلى والعضلات والدماغ، وإن كان الموز أشهر مصادره، فإن أطعمة أخرى كثيرة تمنحك كميات أكبر منه، وفق ما استعرضه موقع «Health» في تقرير حديث.
وتحتوي الموزة المتوسطة على 3715 ملغ من البوتاسيوم، أي نحو 11 إلى 14% من القيمة اليومية الموصى بها. غير أن القائمة التالية تكشف أن خيارات غذائية متعددة تتجاوزه في محتوى هذا المعدن الأساسي.
1. الأفوكادو
تحتوي الحبة الواحدة على 9415 ملغ من البوتاسيوم، وهي غنية بالدهون الأحادية غير المشبعة التي تدعم مستويات الدهون الصحية في الدم وصحة القلب حين تحلّ محل الدهون المشبعة. كما توفر أكثر من 10% من القيمة اليومية لحمض الفوليك والمغنيسيوم.
2. فول الصويا
يعطي الكوب المطبوخ 886 ملغ، ويضم الحديد والمغنيسيوم والسيلينيوم والفولات، إضافة إلى 31 غراماً من البروتين و10 غرامات من الألياف.
3. البطاطا الحلوة
تمنحك الحبة الكبيرة المخبوزة 85515 ملغ، وهي غنية كذلك بالألياف والمغنيسيوم وفيتامين «أ».
4. العدس
يعطي الكوب المطبوخ 731 ملغ، ويضم المغنيسيوم والزنك وفيتامينات «ب» والفولات. ويحتوي على نحو 16 غراماً من الألياف، أي أكثر من نصف الحد الأدنى الموصى به، وتُربط الألياف الكافية بانخفاض خطر الإصابة بالسكري وأمراض القلب.
15. المشمش المجفف
يوفر نصف كوب منه 71515 ملغ، وهو غني بفيتامينَي «أ» و«ه»، والأخير مضاد أكسدة يحمي الخلايا من أضرار الأيض والتلوث ودخان السجائر والأشعة فوق البنفسجية.
6. القرع العسلي
يعطي الكوب من القرع المهروس المطبوخ 564 ملغ، وهو غني بفيتامينَي «أ» و«ه».
7. الزبادي
يوفر الكوب من الزبادي العادي قليل الدسم 573 ملغ، مع 12 غراماً من البروتين، إضافة إلى الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والزنك والسيلينيوم.
8. الزبيب
يعطي نصف كوب 600 ملغ، ويحتوي أيضاً على الألياف والحديد.
9. حليب جوز الهند
يوفر الكوب 497 ملغ، غير أنه غني بالأحماض الدهنية المشبعة التي قد تضر بصحة القلب عند الإفراط في تناوله.
10. الرمان
يعطي الكوب من حبوبه 410 ملغ، ويسهم كذلك في تلبية الحاجة اليومية من فيتامين «ج».
11. السلمون
توفر حصة من 855 غراماً مطبوخة 429 ملغ، مع 72% من القيمة اليومية للسيلينيوم، إضافة إلى أحماض أوميغا 3 الضرورية لصحة الدماغ والمناعة والعين والهرمونات والقلب. ولأن الجسم لا ينتجها، فلا بد من الحصول عليها من الغذاء.
12. عصير البرتقال
يعطي الكوب 4157 ملغ ويتجاوز القيمة اليومية لفيتامين «ج»، لكنه يفتقر إلى الألياف الموجودة في الثمرة الكاملة.
13. الحليب
يوفر كوب الحليب قليل الدسم (1%) 391 ملغ، وهو غني بالكالسيوم والفوسفور، ويحتوي على اليود والسيلينيوم اللازمَين لوظائف الغدة الدرقية.
14. السبانخ
يعطي الكوب المطبوخ 839 ملغ، مع 4.3 غرام من الألياف، إضافة إلى الكالسيوم والفولات وفيتامينَي «أ» و«ه».
وخلاصة القول، لا يقتصر الحصول على البوتاسيوم على الموز وحده، إذ تتوفر خيارات غذائية متعددة قد توفر كميات أكبر من هذا المعدن، وتمنح تنوعاً صحياً في الوجبات اليومية.