شدّد تجمع القصيم الصحي على أهمية اتباع الإرشادات الصحية لحفظ وسلامة الغذاء خلال فصل الصيف، مشيرًا إلى أن ارتفاع درجات الحرارة يتطلب عناية خاصة بالطعام لتفادي التسممات الغذائية.
وأوضح التجمع أن سلامة الغذاء تبدأ من لحظة الشراء، داعيًا إلى وضع الأطعمة في الثلاجة خلال ساعة واحدة فقط من خروجها من المتجر، خاصة في الأجواء الحارة. كما نوه إلى ضرورة ضبط درجة حرارة الثلاجة على 4.44 مئوية أو أقل، كشرط أساسي لحفظ الأغذية بطريقة آمنة.
وأشار إلى أهمية فصل اللحوم والدواجن والأسماك ومنتجات الألبان عن الأطعمة الجاهزة، مع استخدام لوح تقطيع مخصص للحوم فقط، منعًا لانتقال الملوثات.
وأكد أن وعي المستهلك والتزامه بإرشادات التخزين والتبريد هو خط الدفاع الأول للحفاظ على صحة الأسرة وسلامة الوجبات.