وقال مدير عام صحة البيئة الدكتور محمد هاشم الفوتاوي: "الأمانة بدأت في تنفيذ هذه الحملة منذ يوم الأحد 9/ 6/ 1436هـ، حيث تم تقسيم العمل على جميع نطاقات البلديات الفرعية بحيث يشمل في كل يوم بلديتين فرعيتين، والحملة تهدف إلى الرفع من مستوى الإصحاح البيئي من خلال تكثيف الرقابة على المنشآت الغذائية، وذلك انطلاقا من توجيهات أمين العاصمة المقدسة الدكتور أسامة البار وبمتابعة وكيل أمين العاصمة المقدسة للخدمات المهندس عبدالسلام بن سليمان مشاط، بضرورة توحيد الإجراءات المتخذة من قبل الأمانات وتفعيلها لضمان إمداد المستهلكين بغذاء صالح للاستهلاك وزيادة ثقة المستهلك فيما يقدم له من غذاء".