وألقى "السيف"، كلمة قال فيها: "إن الورشة سبق أن عقدت في الرياض بمقر الوزارة وعقدت في المنطقة الشرقية بالدمام، والآن تعقد في رحاب محافظة جدة والتي تستمر يومين سيتم خلالها مناقشة نتائج البحوث والدراسات التي قامت بها الوزارة على مدى ثلاثة أعوام، بالتعاون مع أحد المكاتب الاستشارية المتخصصة بتحليل عدد 18500 عينة من مواد غذائية وبعض المدخلات التي لها علاقة بالمنتجات الغذائية مثل المياه والتربة والأعلاف وخلافها، وكانت الوكالة تهدف إلى تحديد مستويات تلوث هذه المواد ببعض الملوثات الغذائية مثل المبيدات، العناصر الثقيلة، المواد المضافة والحافظة، الهرمونات، المضادات الحيوية، السالمونيلا".
