تصوير مشعل الزهراني : تعتبر البليلة إحدى الأكلات الشعبية الحاضرة على موائد الإفطار عند أهالي جدة الذين يعتبرونها موروثا شعبيا يحاكي تاريخ الأجداد .
ويقول أحد بائعي البليلة إبراهيم مهدي: إن قصة تعلق أهالي جدة القدامى بأكلة البليلة واستمرارهم في تذوقها في ليالي رمضان قديمة ومازالت مستمرة حتى الآن .
وأضاف لـ" سبق: قبل أكثر من ثلاثين عاما كانت زبدية البليلة بريالين وبريال ومن لم يجد المال فالصلاة على النبي صلى الله عليه وسلم.
وتابع : أيام زمان لم يكن هناك أعداد كبيرة من البائعين حيث كانوا في شارع قابل كأقدم شارع متفرع من شارع الملك عبدالعزيز بوسط البلد في جدة .
وقال "مهدى ":إن أهل زمان ومحبي البليلة ما زالو يترددون عليها حيث ما زالت أعداد من بيت السندي وبيت أبو سبعين وبيت العشماوي وبيت الدرديري يحرصون على تناول زبدية البليلة في جو رمضاني ممتع .
وحذر مهدي من الدخلاء على صناعة البليلة وطريقة عملها وإضافة أشياء لها لم تكن فيها من قبل ما أفقدها ذوقها ونكهتها، مشيرا أن أختيار الجودة والنكهة شيء مهم.
