للمهندس منصور هلال المشيطي العنزي خبرة علمية وعملية؛ إذ إنه حصل على شهادة البكالوريوس والماجستير في الهندسة الكهربائية من جامعة الملك سعود، وحاصل على شهادة مدير مشاريع.
عمل العنزي لمدة تسع سنوات في الشركة السعودية للكهرباء في إدارة المشاريع، وتقلد فيها مناصب إدارية قيادية، منها مدير مشاريع الجهد الفائق، ونفَّذ خلالها مشاريع ضخمة ضمن منظومة الكهرباء.
التحق العنزي بهيئة تنظيم الكهرباء والإنتاج المزدوج لمدة تزيد على عشر سنوات مديرًا عامًّا للشؤون الاقتصادية والتعريفة، التي ساهم خلالها بإجراءات مراجعة التعريفة، وإصلاح قطاع الكهرباء، وإصدار العديد من التشريعات والأنظمة وبرامج الإصلاح، التي منها إعادة توجيه الدعم؛ ليكون مباشرًا للمستفيدين.
وقد تقلَّد في ديسمبر من العام ٢٠١٥ منصب وكيل وزارة المياه والكهرباء للتخطيط والتطوير، قبل أن يتم تعيينه أمس السبت نائبًا لوزير البيئة والزراعة والمياه بأمر ملكي.