يُعد سرطان القولون من أكثر أنواع السرطان انتشارًا في العالم، وتشير دراسات حديثة إلى أن النظام الغذائي اليومي قد يكون عاملًا حاسمًا في الوقاية منه أو رفع خطر الإصابة به، خصوصًا لدى الأشخاص الذين لديهم تاريخ عائلي مع المرض أو يعانون من التهابات مزمنة في الأمعاء.
وبحسب تقرير نشره موقع "onlymyhealth"، فإن هناك ستة أنواع من الأطعمة ترتبط بزيادة خطر الإصابة بسرطان القولون، في مقدمتها اللحوم المصنعة مثل النقانق والمرتديلا، التي تحتوي على مركبات مسرطنة مثبتة علميًا، تليها اللحوم الحمراء عند تناولها بكميات كبيرة أو طهيها بطرق ضارة مثل الشواء.
كذلك حذّر التقرير من الوجبات الجاهزة والمُعالجة التي تفتقر إلى الألياف وتحتوي على مكونات صناعية ضارة، إضافة إلى الأنظمة الغذائية منخفضة الألياف والغنية بالسكريات، التي تخل بتوازن الأمعاء وتزيد من فرص الالتهاب والإمساك.
وتشمل القائمة أيضًا الأطعمة المقلية التي تحتوي على دهون متحولة ترفع الالتهاب، وكذلك الأطعمة المضاف إليها ألوان صناعية، التي قد تؤثر سلبًا على ميكروبيوم الأمعاء مع مرور الوقت.
وينصح الأطباء بتبنّي نمط غذائي قائم على الأطعمة الكاملة والطازجة، والإكثار من الألياف والخضراوات، واختيار طرق طهي صحية لتقليل عوامل الخطر وتعزيز صحة القولون.