حذّر أستاذ وعالم أبحاث المسرطنات الدكتور فهد الخضيري، من تأثيرات الشواء الشديد المحترق وما ينتجه من مواد مسرطنة.
وأوضح "الخضيري"، عبر حسابه على منصة "إكس"، أن الشواء الشديد المحترق ينتج مادة الهيدروكربونات المسرطنة والنيتروارينات بنسبة تصل إلى ما يوجد في التدخين.
وأضاف: "الحذر ثم الحذر من هذه المشويات المحترقة، قم بالتخلص من الجلد المحترق أو الأسطح السوداء، وتناول اللحم الناضج الذي أسفل منها وغير المحترق، فقط تخلص من السطح الأسود".