جدد أستاذ أبحاث المسرطنات الدكتور فهد الخضيري، تأكيده براءة الأرز من الاتهام الرئيسي في مقاومة الأنسولين أو ارتفاع السكر.
وأوضح "الخضيري"، عبر حسابه على منصة "إكس": "أكررها مرة أخرى، الأرز بريء، وهو أخف ضررًا من القمح ومشتقاته، ويمكن أن يتعايش معه مريض السكر بالكمية المعتدلة بما لا يتجاوز 5 إلى 7 ملاعق طوال اليوم".
وأضاف: "الأرز ليس متهمًا رئيسيًّا في مقاومة الأنسولين ولا في ارتفاع السكر".