يُعد عصير البطيخ مشروبًا طبيعيًا منعشًا وغنيًا بالمغذيات، إذ يحتوي على أكثر من 90% من الماء إضافةً إلى عناصر مهمة مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم، ما يجعله خيارًا مثاليًا لتعويض السوائل والإلكتروليتات خاصة في الأجواء الحارة أو بعد التمارين.
وتوضح أخصائية التغذية ألكسندرا روزنستوك من مركز "ويل كورنيل للطب" أن كوبًا واحدًا من مكعبات البطيخ يمد الجسم بنحو 139 ملليلترًا من الماء، ما يعزز الترطيب.
كما تشير جوليا زومبانو من "عيادة كليفلاند" إلى أن الإلكتروليتات الموجودة فيه تدعم وظائف العضلات والدماغ وتحافظ على أداء الخلايا.
ويحتوي عصير البطيخ على فيتامينات A وC، واللوتين، وحمض الفوليك، إلى جانب الأحماض الأمينية "سيترولين" و"أرجينين" اللذين يسهمان في تحسين مرونة الأوعية الدموية وتنظيم ضغط الدم، ما يقلل من خطر أمراض القلب والسكري.
كما يوفر مضادات أكسدة مثل الليكوبين وبيتا كاروتين التي تحمي الخلايا وتعزز صحة القلب، وفق "سكاي نيوز".
وتربط أبحاث بين استهلاك البطيخ وتحسين جودة النظام الغذائي والمساعدة في التحكم بالوزن وتخفيف آلام العضلات بعد التمارين، مع إمكانية الاستفادة من كامل الثمرة بما في ذلك القشر والبذور الصالحة للأكل.