قال أستاذ وعالم أبحاث المسرطنات الدكتور فهد الخضيري أنه على عكس ما يعتقد الكثيرون، فإن البيض يعطي نتائج ايجابية لتخفيض الكولسترول، كما أن صفار البيض لا يرفع الكولسترول السيئ، ولا يضر المتناولين له، بل يعطي مصادر طاقة مفيدة.
وأوضح "الخضيري"، عبر حسابه على منصة "إكس"، أن ارتفاع الكوليسترول ليس من البيض ولا الدهون والشحوم الطبيعية إذا أُخِذَت باعتدال، مبينًا أن ارتفاع الكولسترول في الغالب وراثي تفرزه الكبد.