التغذية المتوازنة.. هذه أفضل الأطعمة للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية

مع الارتفاع المطرد في عدد المصابين بأمراض القلب والأوعية الدموية في العالم، تظهر أهمية التغذية المتوازنة في الحدّ من هذه الارتفاعات.

الدكتورة "آنا بيريوكوفا" أخصائية أمراض القلب والأوعية الدموية، تشير في حديث لـ"Gazeta.Ru" إلى أن التغذية المتوازنة تعني اتباع نظام غذائي تقلّ فيه نسبة بعض الأطعمة، مع حصول الجسم على كافة الموادّ المغذية والفيتامينات والعناصر المعدنية والألياف الغذائية التي يحتاجها.

ووفقًا لـ"بيريوكوفا": يمكن تناول الزيوت النباتية يوميًّا: زيت الزيتون والذرة وعباد الشمس وفول الصويا لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. هذه الزيوت تحتوي على كمية كبيرة من الأحماض الدهنية المتعدّدة غير المشبعة، التي تعتبر ضرورية للحفاظ على صحة جدران الأوعية الدموية والقلب.

وأضافت، وفق "روسيا اليوم": "يوصى بالإكثار من تناول الأسماك؛ لأنها مصدر مهم لزيت السمك، كما أنها غنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة والبروتين، وأكثرها فائدة هي الأسماك الدهنية - الرنجة والماكريل والسلمون؛ لذلك يجب تناول السمك "1-2" في الأسبوع؛ لمنع المخاطر المرتبطة بتطور تصلب الشرايين".

وأشارت إلى أنه من الضروري أيضًا حصول الجسم على الكمية اللازمة من البروتين الحيواني - اللحوم والدواجن، والنباتي - العدس والحمص والبازلاء. كما يجب أن يحصل الجسم على كمية كافية من الألياف الغذائية التي تعمل كالفرشاة في الأمعاء وتخرج فائض الدهون من الجسم، بالإضافة إلى أنها ضرورية لميكروبيوم الأمعاء. والألياف الغذائية موجودة في خبز الحبوب الكاملة والخضار والفواكه والحبوب.

ووفقًا لـ"بيريوكوفا": تحتوي الفواكه والخضار، بالإضافة إلى الألياف الغذائية، على الفيتامينات والعناصر المعدنية؛ لذلك ينصح بتناول 5 حصص منها في اليوم؛ أي حوالي 500 غرام.