أكد الدكتور خالد النمر، استشاري أمراض القلب، أن تناول لحم الدجاج الأبيض الطازج منزوع الجلد وقليل الدهون يُعد خيارًا صحيًا يسهم في تقليل عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب، مثل السمنة وارتفاع ضغط الدم ودهون الدم.
وأوضح النمر أن الفارق كبير بين تناول الدجاج بجلده أو من دونه؛ إذ يحتوي جلد الدجاج على نسب مرتفعة من الدهون المشبعة والكوليسترول، ما يجعله خيارًا غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو ارتفاع الكوليسترول أو أمراض القلب أو قلة النشاط البدني.
واختتم تصريحه قائلاً: "تناول جلد الدجاج ليس خطرًا مباشرًا، لكنه ليس الخيار الصحي الأفضل لمن يحرص على حماية قلبه وصحته العامة."