على عكس ما سبق، وجدت دراسة جديدة أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات عالي الدهون، يرفع مستوى السيطرة على مرض السكري ويحسّن صحة الكبد.
وأجريت الدراسة البحثية الأولى والأكثر شمولًا حول النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون لدى مرضى السكري من النوع الثاني ومرض الكبد الدهني في الدنمارك لمدة ستة أشهر.
وقالت الدكتورة كاميلا دالبي هانسن: "أريد أن أخبرك أنه إذا كان لديك دهون على الكبد؛ فسوف تستفيد من تناول الدهون".
وفَقَد الأشخاصُ الذين أُجرِيَ عليهم البحث خلال الدراسة، ما يقرب من 6% من وزن أجسامهم، وتحسنت السيطرة على مرض السكري، وانخفضت نسبة الدهون في الكبد.
وتضمن النظام الغذائي الخضار، ولكن تم استبعاد الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، مثل الخبز أو البطاطس أو الأرز أو المعكرونة.