يعد "المغش" من الأطباق المحببة للأهالي منطقة جازان لمذاقه الشهي، حيث إنه لا يكاد يفارق موائدهم وخاصة في شهر رمضان المبارك، وتحرص الكثير من الأمهات على إعداده في المنازل.
وأطلق على الأكلة الشعبية التي تعد فيه وفي الأغلب تتكون من اللحم مسمى مغش نسبة إليه، و"المغش" عبارة عن وعاء أسطواني الشكل مصنوع من الحجر يتحمل دراجات الحرارة العالية.
ويتكون "المغش" عادة من اللحم الذي يضاف إليه الماء والملح والبصل والبهارات والهيل وبعض الخضار مثل الباميا والبطاطس والكوسة، ويوضع في التنور لفترة تصل إلى الساعتين أو أكثر ليطهى بشكل جيد، ومن ثم يقدم مع الأرز أو الخمير أو اللحوح ويفضل كثيرون احتساء مرقته بجانب الأكلات الشعبية الأخرى التي تزين المائدة الجازانية.