بحلول شهر رمضان المبارك، تتاح الفرصة للمسلمين لتغيير عاداتهم الغذائية؛ لتصبح صحية ومتوازنة ومتكاملة تشمل المجموعات الغذائية جميعها؛ حيث توزع يومياً طوال فترة الإفطار.
وتواصلت "سبق"، عبر زاوية#صحتك_في_رمضان 39، مع أخصائي التغذية فراس الشيخ؛ ماجستير تغذية وتكنولوجيا غذاء، الذي أوضح ما الذي يجب تناوله وعدم تناوله في الشهر الفضيل.
وقال "الشيخ": "يجب أن يحتوي الطعام على جميع المجموعات الغذائية وذلك لتزويد الجسم بالنشويات والبروتينات والدهون والفيتامينات والمعادن اللازمة للنمو ولصيانة أجهزة الجسم وتنظيم العمليات الحيوية فيه والحد من الأمراض المتعلقة بالتغذية".
وأوضح: "هذه المجموعات تتمثل في 5 مجموعات؛ هي الحبوب والنشويات: مثل الأرز والقمح والخبز والمعكرونة والشوفان والحبوب، ومجموعة الخضراوات: مثل الخضراوات المطبوخة والسَلطات الطازجة، ومجموعة الفواكه: مثل الفواكه الطازجة والعصائر الطبيعية والتمور، ومجموعة الحليب ومشتقاته: مثل اللبن والزبادي واللبنة، ومجموعة اللحوم والبروتينات: مثل لحم البقر والغنم والدجاج والسمك والتونا والبيض والكبدة".
ولاتباع نظام صحي في شهر رمضان، قدّم "الشيخ"؛ بعض النصائح الغذائية، وقال: "ابدأ طعام الإفطار بتناول بعض التمر وذلك لاحتوائه على السكريات الأحادية التي تمتص بسرعة وتنشط عمل الجهاز الهضمي وتهيئته لاستقبال الطعام بعد الصيام".
وتابع: "اشرب من 2 إلى 3 لترات من الماء يومياً، وذلك لتعويض السوائل المفقودة من الجسم طوال الصيام، التدرُّج في تناول الطعام وتناوله ببطء ومضغه جيداً، وذلك لتجنب عسر الهضم؛ اضافة الشوربات وتناولها على الإفطار مثل شوربة الخضراوات والشوفان والشعيرية والعدس، وتناول السَلطات الطازجة والخضراوات المطبوخة أو المسلوقة أو المشوية لاحتوائها على الألياف والماء؛ ما يقلل من الإمساك".
وأردف: "تقليل تناول العصائر المحلاة والحلويات والمقالي والفطائر والمشروبات الغازية والشوكولاتة والأطعمة الدسمة، وتناول وجبات خفيفة بين الإفطار والسحور مثل الفواكه والحليب واللبن والزبادي والذرة والمكسرات والعصائر الطبيعية، وتقليل تناول الملح والكافيين والعصائر المحلاة على السحور؛ لأنها تزيد الشعور بالعطش".
وبيّن: "تأخير وجبة السحور قدر الإمكان لتقليل فترة الصيام ولتفادي الشعور بالجوع والعطش في أثناء الصيام ولتقليل إفراز هرمونات الإجهاد في الفترة التي تسبق فترة الإفطار، والمشي والرياضة يومياً لمدة نصف ساعة على الأقل، ويفضل بعد تناول الطعام بساعتين على الأقل".
وزاد: "النوم 7 ساعات يومياً على الأقل وتجنب النوم بعد تناول الطعام مباشرة؛ حيث يفضل النوم بعد ساعتين من تناول الطعام".
واختتم: "أخيراً, إن اتباع نظام غذائي صحي يجب أن يكون نمطاً دائماً طوال السنة وليس في شهر رمضان فقط للتمتع بأفضل صحة وعافية ولتجنب الأمراض المتعلقة بالتغذية".