أكد أستاذ وعالم أبحاث المسرطنات، الدكتور فهد الخضيري أن البيض والدهون الطبيعية (السمن) ليسا السبب الرئيس في ارتفاع الكوليسترول، في حال تناولها باعتدال.
وأضاف عبر حسابه في تويتر: بل أكبر سبب هو ما تفرزه الكبد (لعوامل كثيرة منها: وراثي، أو إفراز طبيعي من الكبد، يزداد سوءاً مع التدخين والسمنة والسكر وزيادة استهلاك المعجنات التي تجعل الكبد تحوّله لكلسترول، والمقليات والسكريات. فاتركوا المعجنات تصحّوا.