كشف مالك سلسلة مطاعم فطور (فارس) بالمملكة، حدوث لبس أدى إلى إغلاق مطعم فطور فارس من قبل أمانة جدة.
وقال مالك سلسلة مطاعم فطور ( فارس )، فارس التركي لـ"سبق" إن موظفي أمانة جدة قاموا بربط المستلزمات الخاصة بالمطبخ الخاص بسكن العاملين بما يقدم للزبائن في المطعم، وهو خطأ تقديري من قبل مفتشي الأمانة، حيث إن تجهيز كافة قوائم الأكل الخاصة بالمطعم تعد أمام مرأى الجميع وبإمكان كافة الزبائن مشاهدة ذلك.
وأشار التركي إلى أن لديه بالفعل مخالفة وهي التخزين داخل موقع سكني، وكتب على ضوء ذلك تعهدا رسميا بعدم تكرار المخالفة، حرصا منه على توفير أفضل المعايير في النظافة والصحة، مضيفا أن مجموع الغرامات المالية التي رصدتها الأمانة بلغت قرابة (27) ألف ريال، وهذا مبلغ كبير لا يتناسب مع حجم المخالفة التي قام بها.
وكانت أمانة جدة قد أصدرت بيانا حصلت "سبق" على نسخه منه، توضح من خلاله أنه تم ضبط فيلا سكنية تقوم بتحضير الأطعمة والمأكولات دون ترخيص نظامي ودون توفر أدنى اشتراطات السلامة الغذائية، واتضح أن الموقع يتبع لمطاعم "فطور فارس".
وعليه قامت أمانة جدة من خلال بلديتي أبحر وجدة الجديدة بإغلاق فرعي مطاعم "فطور فارس" بحي المرجان طريق الملك وفرع شارع محمد بن عبدالعزيز، وكذلك الفيلا السكنية.
وفصلت الأمانة في بيانها نوعية المخالفات، وهي عرض مواد غذائية تظهر عليها علامات التلف والفساد، تخزين المواد الغذائية على الأرض مباشرة، عدم توفر مصائد حشرات كهربائية، أدوات الطبخ المستخدمة للطعام غير صالحة للاستخدام وقابلة للصدأ، عدم تغطية الجدران بقيشاني، عدم تغطية فتحات الصرف الصحي بإحكام، عرض مواد غذائية مجهولة المصدر، سوء تداول المواد الغذائية بطريقة غير صحية، تحضير الطعام بمنزل سكني موقع آخر معزول عن المحل، استخدام مواد أولية تظهر عليها علامات التلف والفساد، عدم ارتداء الزي الموحد للعمال، تراكم النفايات وعدم التخلص منها، وتدني مستوى النظافة العامة.